Recept 50 Vis stoofpotje in tomatensaus Benodigdheden: 8 gamba’s pellen en doorsnijden 2 mootjes zalm 2 grouperfilets 12 mosselen (ik gebruik diepvries) 4 sjalotten 2 tenen knoflook 250 gram spinazie Zakje parmazaanse kaas 400 cl tomaten saus (naturel) flinke scheut witte wijn evt 1 blokje vis bouillon Bereiden: zalm en grouper in grove blokken snijden […]
13.07.2015
Recept 48 Bloemkoolquiche met Brie Benodigdheden: 7 plakken bladerdeeg uit diepvries 1 bloemkool 150 gram brie 5 eieren Klein bekertje creme fraiche 1 eetlepel mosterd 1 bosje dille Peper/zout Beetje boter Bereiden: Verwarm de oven voor op 175 graden. Maak kleine roosjes van de bloemkool en kook ze 2 minuten in water met wat zout. […]
13.07.2015
Recept 47 Luxe gevulde tosti met Chorizo en tomaten salsa Benodigdheden: 8 sneden stevig donkerbruin brood 1 tomaat, 1 sjalotje 5 eetlepels tomatenketchup Flinke theelepel paprikapoeder 8 plakken oude kaas 2 ons chorizo broodbeleg Geraspte kaas Boter Bereiden: Smeer de boterhammen aan beide kanten in met boter. Verwijder de zaadlijsten uit de tomaat en snij de […]
13.07.2015
Recept 45 Japanse Courgette Koekjes Benodigdheden: Ingredienten: (voor ongveer 16 koekjes) 2 courgettes (350 gr. stuk) grof geraspt 1 geraspte lente ui 200 gr bloem 2 theelpels bakpoeder 2 eieren licht geklopt 2 eetlepels olijf olie Japanse mayonaise (ik heb wasabi mayonaise zelf gemaakt) Ingelegde Japanse gember (voor garnering) Bereiding: * Doe de geraspte courgettes […]
13.07.2015
Recept 44 Gehaktbrood ala Jeroen Benodigdheden: Cakevorm 500 gr gehakt runder 1 ons salami Pak baconplakken 1 blikje Zwarte olijven zonder pit 1 ui 1 teentje knoflook Ong 100 gr danisch blue Handje zongedroogde tomaten 1 ei Peper/zout Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en de knoflook en snij de […]
13.07.2015
Recept 43 Pinda-kokossoep met kip Benodigdheden: Olijfolie 2 teentjes knoflook 2 liter kippenbouillion 2 kippendijen 100 gram witte rijst 2 eieren 100 ml zoete ketjap(manis) 1 pakje kokosroom 300 gr pindakaas (met nootjes) 1 prei 1 kleine courgette 75 gr tauge Sambal Bereiden: Doe de olijfolie in een soeppan en bak de uitgeperste knoflook glazig, […]
13.07.2015
Recept 42 Vis met Feta en kruidenkorst Benodigdheden: Ong. 500 gr grouperfilets 1 citroen 3 sneetjes wit brood zonder korst 2 teentjes knoflook 100 gr Feta kaas 1 theelepel gedroogde oregano Olijfolie Peper en zout Kerstomaatjes Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de citroen en rasp de gele schil. Verkruimel het witbrood […]
13.07.2015
Recept 41 Courgette-Ricottarolletjes in tomatensaus. Benodigdheden: 2 kleine courgettes 150 gram Parmaham 250 gr ricotta kaas 2 teentjes knoflook Verse kruiden zoals bascilicum, peterselie, bieslook. Beetje parmazaanse geraspte kaas 1 blik tomatenblokjes Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de courgettes,snij de steelaanzet en het kontje eraf en schaaf met de kaasschaaf mooie plakken […]
13.07.2015
Recept 40 Bananencake met walnoten en chocola Benodigdheden: 150 gr roomboter 3 rijpe bananen 150 gr suiker 3 eieren 250 gr bloem(gezeefd) ½ zakje bakpoeder 75 gr walnoten 75 gr extra pure chocolade Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden en smelt de roomboter in een steelpan. Prak de bananen met een vork. Meng […]
13.07.2015
Recept 39 Pompoensoep met appel Benodigdheden: Ong. 1,5 kilo pompoen 3 appels (gala, elstar, beetje zoetig appeltje) Olijfolie 1 sjalotje 3 teentjes knoflook 1 theel komijn( djintan) ½ theel kaneel Ong 1 liter groentebouillon(1 l water en 2 groentebouillonblokjes) Handje bascilicum Bereiden: Snij de pompoen en de appel in kleine blokjes. Snipper de ui en […]
13.07.2015