Benodigdheden: 500 gr sperziebonen(eventueel diepvries) 4 eieren 2 uien 3 eetlepels olijfolie 2 rode spaanse pepers 3 eetlepels geraspte kokos Ong 100 ml kokosmelk 1 eetlepel madras kerriepoeder 1 scheut ketjap manis(zoete ketjap) Handje gezouten pinda’s Bereiden: Blancheer de boontjes door ze heel even in kokend water met wat zout te koken, zodat ze net […]
01.11.2017
Benodigdheden: Boneless kippendijen 4 takjes verse Salie 1 citroen 8 eetlepels olijfolie 3 uien 3 teentjes knoflook 1 eetlepel tomatenpuree 1 groot blik tomatenblokjes 1 grote pot of blik boterbonen (grote witte bonen) Peper/zout, eventueel 1 kippenboullionblokje Bereiden: Snij de salieblaadjes in reepjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers een halve citroen […]
25.10.2017
Benodigdheden: 1 cup quinoa 2 citroenen 2 courgettes of 1 grote 1 venkelknol Een handje verse kruiden zoals, dille, peterselie en basilicum 4 eellepels yogurt 2 eetlepels olijfolie 3 of 4 zalmfilets Bereiden: Kook de quinoa gaar met 1,5 cup water , besprenkel het daarna met sap van een halve citroen en zet weg. Bak […]
11.10.2017
Hartige taart met zoeteaardappelbodem Benodigdheden: 1 of 2 grote zoete aardappelen 200 gram gesneden kipfilet met kipkruiden 100 gr feta kaas 300 ml room 4 eieren Handvol verse kruiden zoals tijm , rozemarijn, oregano… Olijfolie, peper, zout Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappelen en schaaf ze met de mandoline of […]
27.09.2017
Benodigdheden: 150 gram volkorenrijst Ong 400 gr pompoen 1 rode ui gesnipperd 3 teentjes knoflook 4 cm gemberwortel geraspt 1 doosje champignons in plakjes 1 rode paprika en blokjes Handje diepvries sperzieboontjes 3 eetlepels pindakaas 1 eetlepel honing Handje pinda’s Verse koriander Bereiden: Kook de rijst zoals staat aangegeven. Schil de pompoen en snij het […]
06.09.2017
Benodigdheden: 1 kilo zoete aardappels 500 gr rundergehakt 5 bleekselderijstengels 2 winterpenen Flinke hand diepvriesdoperwten 1 ui 2 tenen knoflook Paprikapoeder/kerriepoeder/peper/zout 2 eetlepels ricotta Bereiden: Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokken en kook ze in water met een groente boullionblokje gaar. Schil de wortel en de bleekselderij en snij ze in kleine […]
30.08.2017
Benodigdheden: 1 grote bloemkool 2 eieren 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden Paar eetlepels tomatensaus Champignons Rode uien Geraspte kaas 100 gr feta Verse oregano Peper/zout Bereiden: Verwarm de oven op 180 graden hete lucht. Was de bloemkool en snij het in kleine roosjes, pureer het fijn in een blender en zorg dat al het vocht […]
23.08.2017
Benodigdheden: 4 Aubergines 2 kipfilets 3 tenen knoflook 1 kleine courgette 1 ui 100 gr feta 1 handje verse oreganoblaadjes 1 theelepel kurkuma 1 theelepel laos Peper/zout/olijfolie Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de aubergines overdwars door het midden en bak ze zachtjes op beide kanten in wat olijfolie tot ze goed […]
21.06.2017
Benodigdheden: Volkoren wraps ½ zakje verse spinazie Gerookte kip 2 tomaten Verse pesto(1 doosje basilicum, handje pijnboompitjes,2 eetl ger. Parmazaansekaas, scheutje citroensap,1 knoflookteentje, scheut olijfolie, peper/zout) Bereiden: Snij de gerookte kip in stukjes Maak je pesto: mix in de blender 1 doosje basilicum met handje pijnboompitjes, 2 eetlepels geraspte parmazaanse kaas, 1 knoflook teentje, scheut […]
14.06.2017
Benodigdheden: 2 courgettes Kipfilets 3 knoflooktenen 2 rode uien Champignons Verse kruiden zoals tijm, peterselie, bascilicum 1 eetlepel tomatenpuree 2 theelepels Kurkuma 2 theelepels kerrie 1 theelepel Laos Beetje cayennepeper Peper/zout Bereiden: Bak de kipfilets rondom bruin en snij ze daarna in kleine blokjes. Verwarm de oven voor op 180 graden.Snij de courgettes overdwars door […]
31.05.2017