Benodigdheden:

1 grote bloemkool

1 groente boullionblokje

2 teentjes knoflook

2 sjalotjes

Snufje nootmuskaat

Peper/zout

Gerookte kip

Olijfolie

Bereiden:

Gebruik een grote soeppan en fruit hier in de fijn gesnipperde sjalotjes en de knoflook met een scheut olijfolie.

Was de bloemkool en snij het in stukken.

Voeg de bloemkool bij de sjalotjes en voeg water toe totdat de bloemkool net niet onderwater staat.

Voeg het boullionblokje toe en kook de bloemkool gaar.

Als de bloemkool gaar is mix je de soep fijn met de staafmixer.

Maak de soep op smaak met wat nootmuskaat, peper en zout.

Snij de gerookte kip in dunne reepjes en voeg bij de soep vlak voor serveren.

Garneer met wat druppeltjes olijfolie.

Eetsmakelijk!