Benodigdheden: Kant en klare pizzabodem 4 rode uien 1 aubergine 4 eetlepels Olijfolie 2 eetlepels witte wijnazijn ½ handje bladpeterselie 2 teentjes knoflook 1 theelepel chilipeper ½ handje muntblaadjes 200 ml pastasaus Bereiden: Verwarm je oven voor op 225 graden Snij de rode ui in ringen en bak ze in de koekenpan zachtjes fruitig zodat […]
22.05.2019
Benodigdheden: 4 grote Portobello ’s 1cup volkoren couscous 2 tenen knoflook 1 sjalotje 3 bosuitjes 1 rode paprika 1 eetlepel Ras el hanout kruiden Handje diepvries doperwten 50 gr Feta kaas verkruimeld Handje Parmezaanse kaas Bereiden: Verwarm je oven voor op 180 graden. Veeg de portobello ’s schoon en wrijf ze rondom in met wat […]
08.05.2019
Benodigdheden: 8 eieren Kastanje champignons 6 groene asperges 1 ui 2 knoflooktenen 1 rode paprika 1 courgette Handje Parmezaanse kaas Olijfolie, peper, zout Bereiden: Snipper de knoflook en snij alle groenten in kleine blokjes. Klop de eieren los met een staafmixer en voeg zout en peper toe. Bak de groenten in wat olijfolie in een […]
20.03.2019
Benodigdheden: 1 kilo stoofvlees 750 ml runderbouillon 1 blikje tomaten puree 1 blikje tomatenblokjes 3 blaadjes laurier 1 citroen , alleen de schil 1 groene paprika in kleine stukjes gesneden 3 uien fijn gesneden 1 bakje kastanje champignons 3 eetlepels rode wijnazijn 2 eetlepels bloem 2 eetlepels paprikapoeder Peper/zout Bereiden: Verwarm je oven voor op […]
20.02.2019
Benodigdheden: 5/6 boneless kippendijen 200 gram gewelde pruimen zonder pit 2 kaneelstokjes 3 uien in halve ringen 3 tenen knoflook 2 laurierblaadjes 2 eetlepels bloem Olijfolie Flinke hand gebakken pijnboompitjes 200 ml sherry medium dry 1 eetlepel balsamico azijn 250 ml kippenbouillon Bereiden: Bestrooi de kippenstukken met peper en zout en bak ze in een […]
30.01.2019
Benodigdheden: 4 braadworsten naar keuze of verschillende 2 paprika’s 2 rode uien ½ bosje basilicum 4 tenen knoflook 2 blikken gepelde tomaten in stukjes 2 kippen bouillon tabletten 2 eetlepels rode wijnazijn Parmezaanse kaas Bereiden: Verhit in een soeppan wat olie en braadt daarin de in stukken gesneden braadworsten Roerbak dan de stukjes paprika erbij […]
23.01.2019
Benodigdheden: Volkoren noedels 60ml ketjap manis 60 ml sambal badjak 5 theelepels vissaus 1 grote ui in ringen 250 gr sugarsnaps 250 gr sperziebonen in stukjes 2 tenen knoflook 250 gr kleine garnaaltjes Gebrande uitjes Bereiden: Kook je noedels zoals omschreven staat op de verpakking Meng de ketjap met bijna alle sambal en 4 theelepeltjes […]
16.01.2019
Benodigdheden: 1 doosje kastanje champignons 1 eetlepel truffelpasta 1 teentje knoflook 2 sjalotjes Peper/zout 1 pot mayonaise Olijfolie Citroensap van ½ citroen Geconcentreerde truffelolie Bereiden: Snij de champignons in plakjes en versnipper de sjalotten en de knoflook. Bak in de koekenpan met wat olijfolie de sjalotjes met de knoflook glazig en voeg de stukjes champignons […]
09.01.2019
Benodigdheden: 400 gram poedersuiker(gezeefd) 150 gram Mascarpone 250 gram gedroogde kokos 125 gram verse frambozen 1 theelepel vanille extract Bakpapier Bereiden: Meng in een kom de poedersuiker met de mascarpone en de kokos. Schep dan de helft van dit mengsel in een andere kom Prak in 1 kom 50 gram frambozen erdoor. Voeg in de […]
19.12.2018
Benodigdheden: 1 knolselderij 2 ons prociutto ham 2 theelepels grove mosterd 2 eetlepels Griekse yoghurt 1 eetlepel appelciderazijn Olijfolie Grove verse zwarte peper ½ bosje verse dragon Bereiden: Schil de knolselderij en snij hem met een scherp mes tot luciferreepjes heel fijn(julienne) Of gebruik een blokrasp of een mandoline. Maak de sliertjes selderij aan met […]
05.12.2018