Recept 47 Luxe gevulde tosti met Chorizo en tomaten salsa

Benodigdheden:

8 sneden stevig donkerbruin brood
1 tomaat, 1 sjalotje
5 eetlepels tomatenketchup
Flinke theelepel paprikapoeder
8 plakken oude kaas
2 ons chorizo broodbeleg
Geraspte kaas
Boter

Bereiden:

Smeer de boterhammen aan beide kanten in met boter.
Verwijder de zaadlijsten uit de tomaat en snij de tomaat in hele kleine blokjes. Snipper het sjalotje heel fijn .
Voeg de tomaatstukjes, sjalotje, paprikapoeder en de ketjup door elkaar, breng op smaak met peper en je hebt een heerlijke makkelijke salsa.
Beleg 4 boterhammen met 1 plak kaas dan wat plakken chorizo dan een laag salsa en dan weer een plak kaas, doe daarop weer een boterham.
Haal de tosti door een bakje geraspte kaas en bak ze in de koekenpan, in de boter, lekker knapperig.
Waarschuwing: Als je dit voor je gasten maakt als ze bij je komen lunchen, wees er dan op voor bereid dat ze iedere dag bij je willen eten……
Succes en eetsmakelijk!!