Benodigdheden: Verse spinazie 1 avocado 2 tomaten ½ komkommer 1 rode ui 1 bakje falafelballetjes Dressing: 3 eetlepels Yoghurt 2 tenen knoflook Half bosje bieslook 1 eetlepel mayonaise Peper/zout /olijfolie Bereiden: Verdeel de gewassen spinazie over de 4 borden en snij de komkommer, tomaten en de geschilde avocado in stukjes en verdeel dit over de […]
17.04.2019
Benodigdheden: 1 kilo stoofvlees 750 ml runderbouillon 1 blikje tomaten puree 1 blikje tomatenblokjes 3 blaadjes laurier 1 citroen , alleen de schil 1 groene paprika in kleine stukjes gesneden 3 uien fijn gesneden 1 bakje kastanje champignons 3 eetlepels rode wijnazijn 2 eetlepels bloem 2 eetlepels paprikapoeder Peper/zout Bereiden: Verwarm je oven voor op […]
20.02.2019
Benodigdheden: 5/6 boneless kippendijen 200 gram gewelde pruimen zonder pit 2 kaneelstokjes 3 uien in halve ringen 3 tenen knoflook 2 laurierblaadjes 2 eetlepels bloem Olijfolie Flinke hand gebakken pijnboompitjes 200 ml sherry medium dry 1 eetlepel balsamico azijn 250 ml kippenbouillon Bereiden: Bestrooi de kippenstukken met peper en zout en bak ze in een […]
30.01.2019
Benodigdheden: 4 braadworsten naar keuze of verschillende 2 paprika’s 2 rode uien ½ bosje basilicum 4 tenen knoflook 2 blikken gepelde tomaten in stukjes 2 kippen bouillon tabletten 2 eetlepels rode wijnazijn Parmezaanse kaas Bereiden: Verhit in een soeppan wat olie en braadt daarin de in stukken gesneden braadworsten Roerbak dan de stukjes paprika erbij […]
23.01.2019
Benodigdheden: Volkoren noedels 60ml ketjap manis 60 ml sambal badjak 5 theelepels vissaus 1 grote ui in ringen 250 gr sugarsnaps 250 gr sperziebonen in stukjes 2 tenen knoflook 250 gr kleine garnaaltjes Gebrande uitjes Bereiden: Kook je noedels zoals omschreven staat op de verpakking Meng de ketjap met bijna alle sambal en 4 theelepeltjes […]
16.01.2019
Benodigdheden: ½ pakje bakboter 1 kilo sukade vlees 1 winterpeen 1 stengel bleekselderij 2 tenen knoflook 2 flesjes trappistenbier 1 pot runderfond 2 takjes salie 3 dikke plakken ontbijtkoek Bereiden: Smelt de boter in een grote braadpan tot het mooi lichtbruin ziet. Bak hierin dan de fijngesneden ui, gesnipperde knoflook en de in kleine stukjes […]
12.12.2018
Benodigdheden: Grote rode paprika’s 2 kopjes volkoren rijst 3 teentjes knoflook 1 grote ui 2 portobello ’s of 1 doosje kastanjechampignons 1 bosje lente-uitjes Stukje geitenkaas handje pijnboompitjes Truffelolie (optioneel) Bereiden: Was de paprika’s snij voorzichtig het dakje eraf en haal de zaadlijsten eruit, wrijf ze dan in met olijfolie Kook de rijst zoals aangegeven. […]
21.11.2018
Benodigdheden: 2 kalkoenfilets in reepjes 2 tenen knoflook 1 Spaans pepertje Olijfolie Sap van 1 limoen 1 eetlepel Thaise vissaus 3 lente-uitjes in schuine reepjes gesneden 1 verse mango of 1 pakje diepvries mangoblokjes 200 gr paksoi Half bosje verse koriander Bereiden: Wok de reepjes kalkoen gaar in wat olie met peper en zout en […]
24.10.2018
Benodigdheden: 4 kippenbouten 1 bosje Italiaanse verse kruiden 2 flinke uien 6 eetlepels olijfolie 3 tenen knoflook 1 kilo kleine aardappeltjes 1 courgette Grof zeezout Bereiden: Verwarm de oven op 200 graden. Pureer met een keukenmachine of staafmixer de knoflook, de helft van de olie en de helft van de verse kruiden. Maak dan voorzichtig […]
18.09.2018
Benodigdheden: Varkenshaas in dikke plakken gesneden 1 doosje kastanje champignons 1 sjalotje 1 glas witte wijn 100 ml kookroom Peper/zout Truffelolie Kippen bouillonblokje Stampotje zoete aardappel met broccoli Bereiden: Smeer de medaillons in met olijfolie en peper en zout en haal ze een kwartier voordat je gaat bakken uit de koelkast. Snij de champignons in […]
12.09.2018