Recept 35 Maaltijdsalade met heerlijke honing mosterd-dressing

Benodigheden:
Sla naar keuze
1 komkommer
4 tomaten
1 rode ui
Croutons
Pardano kaas grof geraspt
Kipfilet

Dressing:

100 ml Olijfolie (extra viegre)
50 ml balsamicoazijn
1 eetlepel honing
2 theelepels mosterd
1 teentje knoflook
Peper en zout
Flinke eetlepel Halvanaise

Bereiden:

Mix alle ingredienten voor de dressing met een staafmixer en voeg eventueel , als het te dik is om te schenken, een klein scheutje water toe.
Proef de dressing en pas eventueel de smaak aan met de honing en de mosterd om een goede balans te vinden tussen zoet en hartig.
Kruid de kipfilet met kipkruiden en gril ze gaar in een grilpan.
Snij alles voor de salade fijn en gebruik naar fantasie eventueel meer groene vitamines door de sla. Ieder z’n keuze en z’n smaak natuurlijk.
Serveer op de borden de salade, ganeer met de kaas en de croutons en leg de in reepjes gesneden kip over de salade.
Serveer de dressing aan tafel erbij zodat ieder zijn hoeveelheid kan aanpassen. Eetsmakelijk!!!