Recpet 16 Roerbak mie met kipreepjes en verse groente

Benodigdheden:

voor de Mie saus:
50 ml ketjap manis (zoete ketjap)
1 flinke eetlepel bruine suiker
100 ml sweet chili saus
1 eetlepel sesamolie
50 ml soyasaus
Ong 50 ml vissaus

Verder nodig:
1 pak eiermie
500 gr gesneden kipfilet
2 teentjes knoflook
2 sjalotjes
Flink stuk gemberwortel(ong 3 cm)
1 rode spaanse peper
1 zakje chinese roerbakgroente.
Handje verse korianderblaadjes

Bereiden:

Maak eerst je miesaus, proef regelmatig of het de smaak is die jij lekker vindt.

Snij de knoflook, sjalotjes, gemberwortel en peper heel fijn of vermaal ze in de keukenmachine.
Kook ondertussen je water voor de mie.
Fruit het knoflookmengsel in de wok met een scheutje olie en bak daarbij de kipreepjes gaar.
Haal de kipreepjes met een schuimspaan uit de pan en roerbak de groente in de wok.
Doe de mie in het kokende water. Trek het met een vork uit elkaar. Mie is heel snel gaar, giet het af en voeg het toe bij je roerbakgroente en doe de kipreepjes er weer bij.

Roer de Miesaus erdoor en maak het eventueel op smaak met wat extra vissaus. Dit maakt het gerecht wat zouter.

Stooi als laatste wat korianderblaadjes eroverheen.

Een lekker oosters gerechtje wat makkelijk te maken is en erg lekker is met bijvoorbeeld een kipsateetje erbij van de bbq of een heerlijk gebakken spiegeleitje eroverheen.
Succes en eetsmakelijk.
en tot volgende week natuurlijk!!