
Hoofdgerecht kerstdiner deel 2
Benodigdheden:
4 zalmfilets
Handje gecrushed cashewnoten
Handje amandelschaafsel
Olijfolie
Paar cherrytomaatjes
Verse spinazie
Peper/zout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Wrijf de zalmmoten in met olijfolie en leg ze op een bedje van verse spinazie in een beboterde ovenschaal
Doe de noten in een dubbelgevouwen theedoek en crush ze door met de onderkant van een pan of deegroller op te slaan.
Bestrooi de moten met de nootjes en peper en zout.
Besprenkel ze nog een beetje met olijfolie en bak ze dan heel even tegen medium aan in de oven, ongeveer 20 minuten op 180 graden.
Garneer met wat cherrytomaatjes.
Serveer met de aardappel-strudel van het kerst hoofdgerecht deel 1
Comments