Benodigdheden:

4 rijpe bananen

6 eetlepels geraspte Kokos

Roomboter

3 eetlepels honing

2 eetlepels limoensap

4 flinke bollen vanilleijs

Bereiden:

Rooster de kokos in een droge koekenpan goudbruin en laat afkoelen.

Schep met een ijslepel 4 mooie grote bollen vanilleijs en plaats zolang terug in de vriezer.

Pel de bananen en halveer ze in de lengte.

Bak de bananen aan beide kanten 2 minuten in de boter.

Voeg na 1 minuut de honing en de limoensap erbij en wentel de bananen er goed door heen.

Rol de bollen ijs goed door de kokos en serveer dit met de bananen, de saus en strooi er wat overige kokos overheen.

Geniet ervan!