Bereiden:

Snij de sla in smalle repen en voeg een flinke hand rucola sla

Was de komkommer en snij er mooie smalle reepjes van, laat voor de bite de schil eraan.

Tomaatjes in partjes snijden

Ui in mooie ringen en de avocado in mooie stukken.

Rasp de kaas zoals je dat zelf lekker vind. Bak eventueel de pecannoten heel even aan in een koekenpan, komt de noten smaak extra lekker naar boven.

Meng alle ingredienten voor de dressing met een staafmixer en maak het een beetje schenkbaar door er ietsje water bij te voegen.

Proef de dressing net zolang totdat jij hem lekker vind, de 1 houdt van zuur de ander meer van zoet.

Garneer de salade met flink wat dressing en bewaar de rest van je dressing in een gesloten fles in de koelkast, je kunt het makkelijk een paar dagen bewaren.

Gebruik je fantasie en doe er bv uitgebakken spekjes door of gegrilde kip of vis, eetsmakelijk!!!