Benodigdheden:

1 pak bitterkoekjes

300 ml espresso koffie

100 ml amaretto

250 ml slagroom

1 zakje vanillesuiker

2 eelepels suiker

250 ml hopjesvla

Cacaopoeder en zeefje

Bereiden:

Laat de bitterkoekjes volzuigen met de koffie en de amaretto.

Verkruimel ze dan grof en verdeel ze over de glaasjes

Zet de glaasjes 15 minuutjes in de koelkast

Klop de slagroom stijf op ongeveer  yogurtdikte met de suiker en de vanillesuiker

Schenk op de bitterkoekjes een ruime laag hopjesvla en daarop de lobbige slagroom

Zeef een beetje cacaopoeder over de slagroom en laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast