Benodigdheden:

2 eieren

55 gram fijne suiker

55 gram bloem

50 gram witte chocolade Gesmolten

Vulling:

300 ml slagroom

350 gram witte chocolade in kleine stukjes

250 gr mascarpone

Decoratie

Schaaf om krullen te maken van melk of pure chocolade

Of cacaopoeder

Bereiden:

Verwarm de oven op 180 graden

Vet de springvorm in met boter

Klop de eieren met de suiker zeker 10 minuten tot een schuimige massa. Smelt je chocola en schep voorzichtig  de gezeefde bloem erdoor met de chocolade. Bak dit mengsel in de taartvorm in 25 minuten, laat het even afkoelen.

Voor de vulling:

Breng de room zachtjes aan de kook en smelt de chocolade erin laat dan afkoelen en schep de mascarpone erdoor. Giet dit op je taartbodem en zet de taart 2 uur in de koelkast om op te stijven.

Versier de taart met cacao en de chocolade krullen.