
Benodigdheden:
500 gr pompoen
2 eieren
1 eetlepel kaneel
200ml melk
200 gr bloem
1 eetlepel bakpoeder
3 eetlepels suiker
50 gram rozijnen
Olie
Bereiden:
Kook de pompoenstukken in water met n beetje zout zacht en gaar, giet ze goed af en maal ze dan fijn in een blender
Mix alle ingredienten samen met de pompoenpuree tot een dik lobbig beslag.
Dit is zeker 2 keer zo dik als de hollandse pannenkoeken
bak hier kleine ronde pannenkoekjes van in de zonnenbloemolie even rondom bruin en serveer met suiker,
overheerlijk!!!
Comments