
Benodigdheden:
3 eiwitten
150 gram suiker
60 gram kokosmeel
1 eetlepel cacaopoeder
Bakpapier of een siliconenmat
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 120 graden
Klop de eiwitten op in een vetvrije kom met een mixer of keukenmachine tot een dikke lobbige schuim, tot er mooie witte pieken ontstaan
Voeg beetje bij beetje de suiker erdoor samen met de kokosmeel
Schep de cacaopoeder en losjes doorheen
Schep met een theelepel hoopjes van je eiwitmengsel op de siliconenmat of bakpapier.
2 theelepels per hoopje is voldoende
Laat ongeveer 1 cm ruimte tussen de hoopjes
Bak de meringues 25 tot 30 minuten in de oven droog en laat ze afkoelen met de ovendeur open. Smullen maar.
Comments