benodigdheden:
4 flinke tomaten
2 middelgrote uien
1 teen knoflook
1 bakje verse basilicumblaadjes
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
1 theelepel ahornsiroop of suiker
peper en zout
ongesneden Spelt/zuurdezembrood
eventueel pijnboompitjes
bereiden:
Snij het brood in lekkere dikke plakken,kwast ze in met wat olijfolie en gril ze om en om even op een grilplaat knapperig.
Snij de tomaat en de uien in hele kleine blokjes.
Snij de knoflook fijn en voeg dit bij je tomaten salsa.
snij de basilicumblaadjes en fijn en meng dit door je salsa
Voeg dan de olijfolie, azijn, ahornsiroop, peper en zout toe.
Bak in een droge koekenpan de pijnboompitjes lichtbruin.
Beleg je broodjes met een dikke laag salsa en wat pijnboompitjes vlak voor het uitserveren.
Serveer er een lekker kerstcocktail bij en het feest kan beginnen!
Comments