Benodigdheden:

2 plakken cake

2 eetlepels amaretto

1 doosje aardbeien

1 eetlepel suiker

1 eetlepel balsamico

Paar blaadjes basilicum

1 pakje mascarpone

200 ml slagroom

1 zakje vanillesuiker

1 handje hazelnoten

Bereiden:

Was en ontkroon de aardbeien , snij ze in grove stukken en meng de suiker en de balsamico erdoor en zet koud weg om op smaak te laten komen. Meng ook de basilicumblaadjes door de aardbeien heen

Snij de plakken cake in kleine blokjes en besprenkel ze met de amaretto likeur

Klop de slagroom op met een mixer en roer de mascarone erdoorheen samen met een zakje vanillesuiker.

Verkruimel de hazelnoten iets met een deegroller en bak ze even om en om in een droge koekenpan.

Verdeel een bodempje cakeblokjes over de glaasjes en schep de aardbeien daaroverheen

Verdeel de room over de aardbeien en top af met de geroosterde hazelnootstukjes