Benodigdheden:

3 zoete aardappelen
2 courgettes
2 yellow squash(gele courgettes)
3 tenen knoflook
5 eetlepels olijfolie
! gesnipperd sjalotje
peper/zout

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappelen en schaaf met een kaasschaaf er dunne plakken van.
Was de courgette en de yellow squash en snij ook hier mooie dunne plakken van met de kaasschaaf.
Wrijf de ronde ovenschaal in met olijfolie en plaats de plakjes om en om in kleur dakpansgewijs in de schaal.
Maak een papje van de olie met de uitgeperste knoflook, de gesnipperde sjalot, wat peper en zout.
Verdeel dit papje ruim over de groente en bak de schaal af in de oven ongeveer 30 minuten.
Prik met een vork of de aardappel gaar is.
Heerlijk met een stukje vis.