Benodigdheden:

250 ml plantaardige olie, klaarzetten in een makkelijke schenkbeker.

2 tenen knoflook, in stukjes gesneden

2 theelepels ahorn/maple siroop

2 theelepels mosterd

½ theel zout

½ theel peper

1 ei

Sap van halve citroen

2 theelepels sambal

Bereiden:

Gebruik een smalle hoge maatbeker en een staafmixer.

Doe in de maatbeker het ei, en de rest van de ingrediënten behalve de olie en de sambal.

Zet je maatbeker ergens klem want je hebt beide handen nodig.

Zet de staafmixer op de bodem en mix alles door elkaar, giet dan in een heel klein straaltje de olie erbij tijdens het mixen.

Je zal zien dat er een mayonaise ontstaat. Voeg, als alle olie erbij is, ook de sambal toe en mix dat er nog een keertje doorheen.

Je kunt i.p.v. sambal ook kerrie doorheen doen.

Heerlijk met een vers stokbroodje.