Benodigdheden: 1 pakje bladerdeeg 1 pak diepvries spinazie 3 eieren 2 teentjes knoflook 1 uitje 1 ons feta kaas Handje pijnboompitjes Bereiden: Verwarm je oven voor op 180 graden. Laat je spinazie ontdooien en goed uitlekken. Versnipper de ui en de knoflook fijn Klop de eieren los en voeg de uitgelekte spinazie met de ui, […]
27.03.2019
Benodigdheden: 1 komkommer 4 tomaten 1 rode ui 1 pakje spekblokjes 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel tomaten ketchup Peper/zout Bereiden: Schil de komkommer en verwijder de zaadlijsten en snij de komkommer in kleine blokjes Verwijder de zaadlijsten van de tomaten en snij de tomaten in blokjes Snipper de rode ui Bak de spekjes knapperig in […]
13.02.2019
Benodigdheden: 1 doosje kastanje champignons 1 eetlepel truffelpasta 1 teentje knoflook 2 sjalotjes Peper/zout 1 pot mayonaise Olijfolie Citroensap van ½ citroen Geconcentreerde truffelolie Bereiden: Snij de champignons in plakjes en versnipper de sjalotten en de knoflook. Bak in de koekenpan met wat olijfolie de sjalotjes met de knoflook glazig en voeg de stukjes champignons […]
09.01.2019
Benodigdheden: 2 cups Couscous 1 bosje lente-uitjes 1 teentje knoflook 1 grote tomaat 1 paprika 1 eetlepel ras el hanout kruiden 1 rode ui ½ bosje verse koriander Sap van 1 limoen Olijfolie/peper/zout Bereiden: Bereid de couscous zoals op de verpakking staat en laat afkoelen. Maak een dressing van de fijn gesneden knoflook, de ras […]
31.10.2018
Benodigdheden: 10 plakken bladerdeeg 1 ons Parma ham 2 rode uien Olijfolie 2 eetlepels suiker Scheutje port Puntje brie 1 eetlepel honing Paar druppels truffelolie Cupcakevormpjes pecannoten Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Strooi een flinke laag bloem over de aanrecht zodat het bladerdeeg tijdens het ontdooien niet vast plakt. Steek er met […]
27.06.2018
Benodigdheden: 1 pot geroosterde paprika’s 1 teentje knoflook 5 ansjovissen Peper 1 bakje gedroogde tomaten Sap van een ½ citroen Bereiden: Mix alle ingrediënten fijn in een keukenmachine of met een staafmixer. Je kan het pittiger maken door eventueel wat papaja pica toe te voegen of een Spaans pepertje. Heerlijk met warm stokbrood of over […]
09.05.2018
Benodigdheden: 250 ml plantaardige olie, klaarzetten in een makkelijke schenkbeker. 2 tenen knoflook, in stukjes gesneden 2 theelepels ahorn/maple siroop 2 theelepels mosterd ½ theel zout ½ theel peper 1 ei Sap van halve citroen 2 theelepels sambal Bereiden: Gebruik een smalle hoge maatbeker en een staafmixer. Doe in de maatbeker het ei, en de […]
25.04.2018
Benodigdheden: 1 grote aubergine 1 theelepel venkelzaad 1 theelepel ketoembar 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook Mespuntje cayennepeper of Harissa 2 cm verse gemberwortel geraspt 2 theelepels kurkuma Sap van 1 citroen Peper/zout Bereiden: Grill de aubergines op de hoogste stand in de oven , draai ze regelmatig om . Ze mogen gerust zwart worden. […]
14.02.2018
Benodigdheden: 7 plakken diepvries bladerdeeg Bakje geraspte kaas 4 tomaten Gedroogde Italiaanse kruiden 1 ons chorizo worst in plakjes Peper/zout Olijfolie Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden Ontdooi de plakken bladerdeeg op een aanrecht met een laagje bloem, zodat het niet vast plakt. Stapel de plakjes op en rol het deeg uit tot […]
31.01.2018
Benodigdheden: 6 stronken witlof 2 appels 2 sinaasappels Handje rozijnen Handje pecan- of walnoten Dressing: 50 ml olijfolie 25 ml appelcyderazijn 1 eetlepel honing 1 theelepeltje mosterd Peper/zout Bereiden: Maak je dressing door alle ingredienten samen te voegen en met een garder te mengen , voeg de rozijnen in de dressing en zet koud weg. […]
20.09.2017