Benodigdheden:
1 doosje kastanje champignons
1 eetlepel truffelpasta
1 teentje knoflook
2 sjalotjes
Peper/zout
1 pot mayonaise
Olijfolie
Citroensap van ½ citroen
Geconcentreerde truffelolie

Bereiden:
Snij de champignons in plakjes en versnipper de sjalotten en de knoflook.
Bak in de koekenpan met wat olijfolie de sjalotjes met de knoflook glazig en voeg de stukjes champignons erbij.
Als dit lekker bruin gebakken is, maal dit dan in de keuken machine fijn en voeg dit, als het afgekoeld is, bij de mayonaise.
Maak op smaak met 1 eetlepel truffelolie, de citroensap en de peper en zout.