Benodigdheden:

6 stronken witlof

2 appels

2 sinaasappels

Handje rozijnen

Handje pecan- of walnoten

Dressing: 50 ml olijfolie

25 ml appelcyderazijn

1 eetlepel honing

1 theelepeltje mosterd

Peper/zout

Bereiden:

Maak je dressing door alle ingredienten samen te voegen en met een garder te mengen , voeg de rozijnen in de dressing en zet koud weg.

Snij de witlof stronken in de lengte door en verwijder de bittere harde kern binnenin.

Snij de witlof in fijne reepjes. Was je appels en snij ze in mooie kleine stukjes. Schil de sinaasappels en snij de partjes in kleine stukjes (verwijder de eventuele pitjes)

Meng dit alles in een kom, samen met de dressing en schep er vlak voor het serveren de noten door.

Ook heerlijk met gebakken amandelschaafsel.