Benodigdheden: 500 gr beeflapjes Stuk gemberwortel 1 grote ui 2 teentjes knoflook ½ kopje soyasaus(zoute ketjap) 1 eetlepel honing 1 eetlepel sesamolie ½ kopje ketjap manis Groene asperges 1 gele paprika 1 courgette Bereiden: Snij de beef in dunne reepjes en maak een marinade van de knoflook, geraspte gember,soyasaus, honing, sesamolie, ketjap en maak op […]
16.09.2015
Benodigdheden: 450 gr diepvries bramen 1 eetlepel honing 2 steranijs Wat takjes Tijm 120 gr blauwe druivensap Flinke scheut frambozenliqueur 1 pakje witte smeltchocolade 100 gr jus d’orange Aardbeien Bereiden: Kook de bramen in de druivensap met de honing, tijm, en de steranijs. Als ze na ong 8 minuten stuk gekookt zijn, haal je de […]
09.09.2015
Benodigdheden: 4 groupers Pasta naar keuze 1 courgette Pecorinokaas met een kaasrasp en cherrytomaatjes Voor de pesto: 2 doosjes bascilicum 1 handje pijnboompitjes 1 handje geraspte parmazaanse kaas 1 teen knoflook Scheut olijfolie Peper/zout en paar druppels citroensap Bereiden: Doe de ingredienten voor de pesto in n keukenmachine of Blender en mix tot een heerlijke […]
02.09.2015
Benodigdheden: 500 gram rundergehakt 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 ei 1 flinke eetlepel kruidenpaneermeel Ong 1 ons smoked bacon plakken 2 eetlepels hickory smoke barbeque saus Peper, zout Bereiden: Snij de uitjes heel fijn samen met de knoflook.Bak ze in olijfolie lekker glazig en laat afkoelen. Snij de bacon in hele kleine reepjes […]
26.08.2015
Benodigdheden: Ong 400 gr. Boneless chicken 1 grote ui 2 knoflook teentjes 1 bos verse wortelen of 2 grote winterpenen 1 theelepel gedroogde chilivlokken(of 1 rood pepertje) 1 bosje lenteuitjes 1 handje cashewnoten 2 eetlepels Oystersaus 1 eetlepel soyasaus 1 eetlepel gembersiroop Bereiden: Snij de kip in reepjes, de ui in grove stukken, de wortels […]
19.08.2015
Benodigdheden: ½ watermeloen zonder pitjes ½ geschilde komkommer zonder zaadjes 2 tomaten (pommedori) Ong 4 takjes verse munt 1 dikke plak Feta kaas 2 eetlepels witte wijn azijn 1 eetlepel honing Bereiden: Snij de watermeloen in mooie dobbelsteenblokjes. Ontdoe de komkommer van de zaadlijsten en snij het in hele kleine blokjes. Doe dit ook […]
12.08.2015
Benodigdheden: 2 mooie vakenshaasjes 1 doosje champignons 2 sjalotjes 2 teentjes knoflook 200 ml kookroom Scheutje Brandy of Cognac Peper en zout Bereiden Snij de varkenshaasjes in dikke plakken van ong 3 cm. Zodat je mooie medaillions hebt. Kruid ze met peper en zout en een laagje olijfolie. Snij de champignons in mooie plakken en […]
09.08.2015
Gehaktballetjes van verse zalm met kruiden en wasabi-mayonaise Benodigdheden: Ong. 500 gr zalmfilet 3 lenteuitjes 1 rode spaanse peper 2 knoflookteentjes 1 bosje koriander Sap van 1 limoen 3 eetlepels sesamzaadjes Kokosolie, sesamolie Bereiden: Snij de vis heel fijn als tartaar […]
05.08.2015
Benodigdheden: 500 gr gehakt (runder) 3 teentjes knoflook 2 grote uien 1 doosje champignons 1 pak spekplakken (bacon) ½ fles rode wijn 1 groot blik Diced tomaten 1 bos verse italiaanse kruiden 2 blaadjes laurie Parmazaanse kaas Bereiden: Bak de bacon goed uit in stukjes en laat drogen op keukenpapier. Rul de gehakt gaar […]
22.07.2015