Benodigdheden: 4 grote portobello’s ½ cup quinoa 200 gram diepvries doperwten 1 eetlepel pesto Scheut witte wijn 3 knoflooktenen 1 rode ui Geraspte parmazaanse kaas Olijfolie, peper/zout Bereiden: Verwarm de oven voor op de grilstand , maximaal. Wrijf de paddenstoelen schoon , verwijder het steeltje en kwast ze in met wat olijfolie Gril ze aan […]
24.05.2017
Benodigdheden: 30 gr hazelnoten 30 gr amandelen 30 gr walnoten Handje sesamzaadjes Handje zonnenbloempitten 1 cup havermoutvlokken 3 eetlpepels kokosolie(gesmolten) 1 kopje honing Theelepeltje zeezout Bereiden: Verwarm de oven voor op 160 graden. Maak de noten iets fijner in een vijzel of met een deegroller Meng de honing met de kokosolie en het zout door […]
17.05.2017
Benodigdheden: 2 grote zoete aardappelen 500 gr kipfilet in kleine stukjes gesneden 1 prei in ringen sneden 1 bakje ricotta Nootmuskaat liefs vers geraspt 200 gr doperwten uit diepvries 1 blikje mais Verse kruiden(tijm, peterselie) Peper/zout/olijfolie 200 ml melk Puntje boter Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden Was de zoete aardappelen en […]
10.05.2017
Benodigdheden: 3 eiwitten 150 gram suiker 60 gram kokosmeel 1 eetlepel cacaopoeder Bakpapier of een siliconenmat Bereiden: Verwarm de oven voor op 120 graden Klop de eiwitten op in een vetvrije kom met een mixer of keukenmachine tot een dikke lobbige schuim, tot er mooie witte pieken ontstaan Voeg beetje bij beetje de suiker erdoor […]
03.05.2017
Benodigdheden: Spinaziewraps Zakje rucola Avocado 3 eieren Gesneden groentemix naar keuze Parmazaanse geraspte kaas Olijfolie Bereiden: Mix de eieren Bak in de koekenpan de groentemix naar keuze beetgaar, voeg eventueel een knoflookteentje toe. Zet het vuur laag en giet de eiermix erover en laat je omelet zachtjes garen, zet een deksel op de pan. Bestrooi […]
26.04.2017
Benodigdheden: 500 gr pompoen 2 eieren 1 eetlepel kaneel 200ml melk 200 gr bloem 1 eetlepel bakpoeder 3 eetlepels suiker 50 gram rozijnen Olie Bereiden: Kook de pompoenstukken in water met n beetje zout zacht en gaar, giet ze goed af en maal ze dan fijn in een blender Mix alle ingredienten samen met de […]
19.04.2017
Benodigdheden: 2 kipfilets 1 sinaasappel 2 eetlepels mayonaise Handje blauwe en groene druiven Handje amandelschaafsel 2 stengels bleekselderij ½ krop ijsbergsla Bereiden: Marineer de kipfilets met kipkruiden, peper en zout en bak ze gaar in wat olijfolie Laat de kip afkoelen en snij het in kleine blokjes Bak in een droge koekenpan het amandelschaafsel rondom […]
12.04.2017
Benodigdheden: 175 gr havermout 175 gr volkorenmeel 2 theelepels bakpoeder ½ theelepel gemberpoeder(djahe) ½ theelepel kaneel 250ml melk 125 gr honing 90 ml kokosolie 2 eieren Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de havermout, de volkorenmeel, bakpoeder, de gember en de kaneel door elkaar. Klop de eieren los en voeg de […]
22.03.2017
Benodigdheden: 2 grote zoete aardappels 400 gr wortelen 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 blik kikkererwten ½ theelepel djinten ½ theelepel djahe Snufje chilivlokken Olijfolie ong 3 eetlepels 1 liter groenteboullion 80 gr Feta verkruimeld Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappel en snij het in blokjes. Schrap de wortels […]
15.03.2017
Benodigdheden: 500 gr broccoli in kleine roosjes 300 gr volkoren spagetti 25 gr rucola + handje voor erbij Citroensap van ½ citroen 2 teentjes knoflook 40 gr geraspte parmazaanse kaas + beetje los erbij 20 gr bascilicum blaadjes 75 gr geroosterde cashewnoten 125 ml Olijfolie Bereiden: Kook de roosjes broccoli in 2 minuten beetgaar. […]
08.03.2017