Hartige taart met zoeteaardappelbodem Benodigdheden: 1 of 2 grote zoete aardappelen 200 gram gesneden kipfilet met kipkruiden 100 gr feta kaas 300 ml room 4 eieren Handvol verse kruiden zoals tijm , rozemarijn, oregano… Olijfolie, peper, zout Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappelen en schaaf ze met de mandoline of […]
27.09.2017
Benodigdheden: 6 stronken witlof 2 appels 2 sinaasappels Handje rozijnen Handje pecan- of walnoten Dressing: 50 ml olijfolie 25 ml appelcyderazijn 1 eetlepel honing 1 theelepeltje mosterd Peper/zout Bereiden: Maak je dressing door alle ingredienten samen te voegen en met een garder te mengen , voeg de rozijnen in de dressing en zet koud weg. […]
20.09.2017
Benodigdheden: 1 bol knoflook 4 preien 4 pastinaken 1 eetlepel verse tijmblaadjes 1 ½ liter groenteboullion Handje hazelnoten Olijfolie 2 laurierblaadjes Bereiden: Vouw een kommetje van aluminiumfolie voor je knoflookbol. Besprenkel 2 eetlepels olijolie over de bol, sluit het pakketje en laat de bol roosteren in de oven op 200 graden ong 40 minuten. Laat […]
13.09.2017
Benodigdheden: 150 gram volkorenrijst Ong 400 gr pompoen 1 rode ui gesnipperd 3 teentjes knoflook 4 cm gemberwortel geraspt 1 doosje champignons in plakjes 1 rode paprika en blokjes Handje diepvries sperzieboontjes 3 eetlepels pindakaas 1 eetlepel honing Handje pinda’s Verse koriander Bereiden: Kook de rijst zoals staat aangegeven. Schil de pompoen en snij het […]
06.09.2017
Benodigdheden: 1 kilo zoete aardappels 500 gr rundergehakt 5 bleekselderijstengels 2 winterpenen Flinke hand diepvriesdoperwten 1 ui 2 tenen knoflook Paprikapoeder/kerriepoeder/peper/zout 2 eetlepels ricotta Bereiden: Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokken en kook ze in water met een groente boullionblokje gaar. Schil de wortel en de bleekselderij en snij ze in kleine […]
30.08.2017
Benodigdheden: 1 grote bloemkool 2 eieren 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden Paar eetlepels tomatensaus Champignons Rode uien Geraspte kaas 100 gr feta Verse oregano Peper/zout Bereiden: Verwarm de oven op 180 graden hete lucht. Was de bloemkool en snij het in kleine roosjes, pureer het fijn in een blender en zorg dat al het vocht […]
23.08.2017
Benodigdheden: 4 Aubergines 2 kipfilets 3 tenen knoflook 1 kleine courgette 1 ui 100 gr feta 1 handje verse oreganoblaadjes 1 theelepel kurkuma 1 theelepel laos Peper/zout/olijfolie Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de aubergines overdwars door het midden en bak ze zachtjes op beide kanten in wat olijfolie tot ze goed […]
21.06.2017
Benodigdheden: Volkoren wraps ½ zakje verse spinazie Gerookte kip 2 tomaten Verse pesto(1 doosje basilicum, handje pijnboompitjes,2 eetl ger. Parmazaansekaas, scheutje citroensap,1 knoflookteentje, scheut olijfolie, peper/zout) Bereiden: Snij de gerookte kip in stukjes Maak je pesto: mix in de blender 1 doosje basilicum met handje pijnboompitjes, 2 eetlepels geraspte parmazaanse kaas, 1 knoflook teentje, scheut […]
14.06.2017
Benodigdheden: 1 doosje aardbeien 1 bakje ricotta 1 ons zachte geitenkaas 1 handje hazelnoten 4 kokoskoeken 60 ml ahornsiroop (of maplesyrup) 2 eetlepels balsamico 1 theelepel vanille -extract Basilicumblaadjes voor garnering Bereiden: Roer in een kom de ricotta, geitenkaas, vanille-extract en 1 eetlepel ahornsiroop goed door elkaar en doe het in een spuitzak en zet […]
07.06.2017
Benodigdheden: 2 courgettes Kipfilets 3 knoflooktenen 2 rode uien Champignons Verse kruiden zoals tijm, peterselie, bascilicum 1 eetlepel tomatenpuree 2 theelepels Kurkuma 2 theelepels kerrie 1 theelepel Laos Beetje cayennepeper Peper/zout Bereiden: Bak de kipfilets rondom bruin en snij ze daarna in kleine blokjes. Verwarm de oven voor op 180 graden.Snij de courgettes overdwars door […]
31.05.2017