Benodigdheden: 2 grote hele braadkippen 200 gram basmatirijst 1 pot kersen op sap 2 kippenboullionblokjes 4 flinke tenen knoflook 2 uien 200 ons bacon in dunne reepjes Half bosje Verse peterselie( liefst platte) Peper/zout 1 pakje margarineboter Bereiden: Kook je rijst gaar in de kippenboullion. Laat je kersen uitlekken en snij ze in kleine stukjes. […]
06.12.2017
Benodigdheden: 2 verpakkingen carpaccio 500 gr Lekkere kruimige aardappeltjes liefst hollandse 2 knoflookteentjes 1 eetlepel mosterd 2 takken verse rozemarijn 1 pot runderfond Bosje verse tijm Handje verse bieslook 2 eetlepels mayonaise Paar druppels truffelolie of theelepel truffelpasta Bakje parmazaanse geraspte kaas Bereiden: Was de aardappeltjes en snij ze met de schil in blokjes en […]
29.11.2017
benodigdheden: 4 flinke tomaten 2 middelgrote uien 1 teen knoflook 1 bakje verse basilicumblaadjes 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel balsamicoazijn 1 theelepel ahornsiroop of suiker peper en zout ongesneden Spelt/zuurdezembrood eventueel pijnboompitjes bereiden: Snij het brood in lekkere dikke plakken,kwast ze in met wat olijfolie en gril ze om en om even op […]
22.11.2017
Benodigdheden: Pitabroodjes Verse spinazie Tomaten Mozarella Pesto(lekker zelf maken) Rode uien Eventueel pijnboompitjes en een handje geraspte parmazaanze kaas peper/zout Bereiden: Verwarm je oven voor op 200 graden Snij voorzichtig de pitabroodjes open en gebruik dit als je pizzabodem. Leg ze open op een bakplaat. Snij de tomaten in mooie plakken en de uien […]
15.11.2017
Benodigdheden: 500 gr sperziebonen(eventueel diepvries) 4 eieren 2 uien 3 eetlepels olijfolie 2 rode spaanse pepers 3 eetlepels geraspte kokos Ong 100 ml kokosmelk 1 eetlepel madras kerriepoeder 1 scheut ketjap manis(zoete ketjap) Handje gezouten pinda’s Bereiden: Blancheer de boontjes door ze heel even in kokend water met wat zout te koken, zodat ze net […]
01.11.2017
Benodigdheden: Boneless kippendijen 4 takjes verse Salie 1 citroen 8 eetlepels olijfolie 3 uien 3 teentjes knoflook 1 eetlepel tomatenpuree 1 groot blik tomatenblokjes 1 grote pot of blik boterbonen (grote witte bonen) Peper/zout, eventueel 1 kippenboullionblokje Bereiden: Snij de salieblaadjes in reepjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers een halve citroen […]
25.10.2017
Benodigdheden: 200 gr spritsenkoeken 40 gr roomboter gesmolten 3 gelatine blaadjes 400 gr creme fraiche 200 gr monchou kaas 1 zakje vanillesuiker 50 gram suiker Sap van 1 citroen en de geraspte schil 80 ml melk 1 blik aardbeientaartvulling Bereiden: Verkruimel de spritsen en meng de roomboter erdoor, verdeel dit over de bodem van de […]
18.10.2017
Benodigdheden: 1 cup quinoa 2 citroenen 2 courgettes of 1 grote 1 venkelknol Een handje verse kruiden zoals, dille, peterselie en basilicum 4 eellepels yogurt 2 eetlepels olijfolie 3 of 4 zalmfilets Bereiden: Kook de quinoa gaar met 1,5 cup water , besprenkel het daarna met sap van een halve citroen en zet weg. Bak […]
11.10.2017
Hartige taart met zoeteaardappelbodem Benodigdheden: 1 of 2 grote zoete aardappelen 200 gram gesneden kipfilet met kipkruiden 100 gr feta kaas 300 ml room 4 eieren Handvol verse kruiden zoals tijm , rozemarijn, oregano… Olijfolie, peper, zout Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappelen en schaaf ze met de mandoline of […]
27.09.2017
Benodigdheden: 6 stronken witlof 2 appels 2 sinaasappels Handje rozijnen Handje pecan- of walnoten Dressing: 50 ml olijfolie 25 ml appelcyderazijn 1 eetlepel honing 1 theelepeltje mosterd Peper/zout Bereiden: Maak je dressing door alle ingredienten samen te voegen en met een garder te mengen , voeg de rozijnen in de dressing en zet koud weg. […]
20.09.2017