Recept 32 Konijnenbouten met kersenbier en pruimen Ga een dag eerder aan de slag voor de marinade. Benodigdheden: 4 konijnenbouten 2 flesjes Kriek Lambic kersenbier ½ pakje gedroogde pruimen zonder pit Schil van een halve citroen 2 kruidnagels Mespunt kaneel 1 pot wildfond ½ pot kersenjam Een dag van te voren: Bestrooi de bouten met […]
13.07.2015
Recept 29 Quesadilla’s Benodigdheden: Wraps of tortilla’s Kruidenkaas (garlic & herbs) 1 pond rundergehakt 2 teentjes knoflook 1 pakje bakbacon Lenteuitjes Rode paprika of mais Geraspte kaas Bereiden: Snij de baconplakken in smalle repen, de paprika en de bosui in kleine stukjes. Bak de bacon lekker knapperig, haal ze met een schuimspaan uit de pan en […]
13.07.2015
Recept 28 Verse roerbak groente met een gebakken grouper Benodigdheden: 1 zakje verse peultjes 1 sjalotje 1 knoflookteentje 1 flinke zak vers geneden roerbakgroente Flinke eetlepel boursin-cuisine light Een scheutje witte wijn 2 grouper filets Bereiden: Snij het sjalotje en de knoflook fijn. Ontdoe de peultjes van de draadjes. Bak in de wok met wat olijfolie […]
13.07.2015
Recept 26 Chinese nasi met garnaaltjes Benodigdheden: Witte rijst voor 4 personen 1 prei 2 ons schouderham 1 ons hollandse garnaaltjes 1 kopje diepvries doperwten extra fijn Sesamolie Zoute ketjap (asin) 3 eieren 2 teentjes knoflook Bereiden: Kook de rijst gaar ,laat afkoelen en roer het los. Snij de prie in hele kleine ringetjes en […]
13.07.2015
Recept 24 Preitaart met spekjes en thijm Benodigdheden: Pakje bladerdeeg Prei 5 stuks 1 doosje champignons Bosje verse thijm Gerookte spekblokjes Bakje geraspte kaas 2 teentjes knoflook 4 eieren 1 eigeel Bereiden: Was de prei en snij hem in grove ringen Snij de champignons in plakjes Klop de 4 eieren los en roer de geraspte […]
13.07.2015
Recept 23 Pasta met gerookte zalm en verse spinazie Benodigdheden: Pasta naar keuze 1 grote beker creme fraiche 2 ons gerookte zalm 1 zak verse spinazie van ong 2 ons Geraspte parmazaanse kaas Bereiden: Kook de pasta zoals je gewend bent. Snij de spinazie in grove stukken Snij de gerookte zalm in reepjes. Verder heel […]
13.07.2015
Recept 20 Grouper met pesto in een amandelkorst. Benodigdheden: -Pesto: • Eetlepel pijnboompitjes • Eetlepel ger.parmazaansekaas • 2 doosjes bascilicum • Scheut olijfolie • Paar druppels citroensap , peper en zout. • 1 teentje knoflook Dit in de blender vermalen en in een lege jampot bewaren. -4 grouperfilets -Ong 2 handjes amandelschaafsel -Zout Bereiden: Smeer […]
13.07.2015
Recept 18 Rijst met kipkerrie Benodigdheden: Rijst voor 4 personen 500 gr gesneden kipfilet 1 groene paprika 1 knoflookteentje 1 grote ui 1 klein blikje ananasstukjes 1 grote beker creme fraiche 2 flinke eetlepels kerriepoeder 1 blokje kippenbouillon Bereiden: Kook je rijst zoals je gewend bent. Snij de ui in grove stukken, doe dit ook met […]
13.07.2015
Recpet 16 Roerbak mie met kipreepjes en verse groente Benodigdheden: voor de Mie saus: 50 ml ketjap manis (zoete ketjap) 1 flinke eetlepel bruine suiker 100 ml sweet chili saus 1 eetlepel sesamolie 50 ml soyasaus Ong 50 ml vissaus Verder nodig: 1 pak eiermie 500 gr gesneden kipfilet 2 teentjes knoflook 2 sjalotjes Flink stuk […]
13.07.2015
Recept 15 Pasta met gorgonzola room saus. Benodigdheden: * pasta naar keuze * 100 gr. gorgonzola kaas * 200 ml kookroom * 1 pakje gerookte spekblokjes * 1 doosje champignons * peper en zout Bereiden: Kook de pasta zoals de verpakking vermeld. Bak de spekblokjes in hun eigen vet lekker knapperig. Snij de champignons in […]
13.07.2015