Benodigdheden: 8 mooi zoete tomaten 2 rode paprika’s 3 teentjes knoflook 2 blaadjes laurier Paar takjes tijm Olijfolie Peper/zout 1 grote ui bereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de tomaten in grove parten Haal de zaadlijsten uit de paprika’s en snij ze in grove stukken Snij de ui en de knoflook in […]
18.05.2016
Benodigdheden: 4 lenteuitjes 2 tenen knoflook 2 spaanse pepertjes Stukje gember ong 4 cm Ong 1,5 vis of groente boullion 1 theelepel sereh 1 eetlepel vissaus ½ eetlepel honing 2 limoenen Stukjes witvis Garnalen Peper Handje verse koriander Bereiden: Pak een grote soeppan en bak hierin met een beetje olijfolie de fijngeraspte gember, lenteuitjes en […]
20.04.2016
Benodigdheden: Kokosolie 1 eetlepel Kurkuma(koenjit/tumuric) verse gemalen zwarte peper 1 pak gedroogde oranje linzen 1 sjalotje 1 teentje knoflook 1 stuk versgemberwortel 1 boullionblokje Scheutje kokosroom Handje verse koriander Bereiden: Zet de linzen op met 3 keer zoveel water als de linzen,samen met het groente boullionblokje. Als het kookt zet je het vuur zachtjes en […]
09.03.2016
Benodigdheden: 1 kilo prei 2 knoflookteentjes 2 sjalotjes 1 pakje Kruidenroomkaas 2 boullionblokjes Scheutje kookroom Scheutje witte wijn Bacon slices Bereiden: Bak de bacon in en droge koekenpan lekker knapperig en laat uitlekken op keukenpapier, snij het in kleine stukjes Snij de prei,knoflook en sjalotjes in stukjes Bak de knoflook en de sjalotjes in een […]
18.11.2015
Benodigdheden: 3 of 4 kippendijen met vel Takje thijm Takje rozemarijn Bosje selderij Kippenboullionblokjes(2 op 1 liter water) 1 zak verse soepgroente 1 zak grof gesneden hollandse roerbakgroente Bereiden: Zet een pan op het vuur met ong 3 liter water en 6 boullionblokjes. Voeg de dijen en de verse kruiden toe. Laat het een tijd […]
23.09.2015
Oranje Linzensoep met Kurkuma en Kokosroom Benodigdheden: 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 1 eetlepel Kurkuma(koenjit) Flink wat vers gemalen zwarte peper Olijfolie 1 pak gedroogde oranje linzen 1 liter water 2 groente boullionblokjes Scheutje kokosmelk Bereiden: Snij de sjalotjes en de knoflook […]
19.07.2015
Recept 43 Pinda-kokossoep met kip Benodigdheden: Olijfolie 2 teentjes knoflook 2 liter kippenbouillion 2 kippendijen 100 gram witte rijst 2 eieren 100 ml zoete ketjap(manis) 1 pakje kokosroom 300 gr pindakaas (met nootjes) 1 prei 1 kleine courgette 75 gr tauge Sambal Bereiden: Doe de olijfolie in een soeppan en bak de uitgeperste knoflook glazig, […]
13.07.2015
Recept 39 Pompoensoep met appel Benodigdheden: Ong. 1,5 kilo pompoen 3 appels (gala, elstar, beetje zoetig appeltje) Olijfolie 1 sjalotje 3 teentjes knoflook 1 theel komijn( djintan) ½ theel kaneel Ong 1 liter groentebouillon(1 l water en 2 groentebouillonblokjes) Handje bascilicum Bereiden: Snij de pompoen en de appel in kleine blokjes. Snipper de ui en […]
13.07.2015
Recept 30 Oosterse groente soep met gerookte kipreepjes Benodigdheden: • 2 liter kippenbouillion • 1 zakje vers gesneden oosterse groentemix • 1 zakje tauge • 1 bakje peultjes • 1 pakje gerookte kipreepjes • 1 flink stuk gemberwortel • 1 flinke theelepel serehpasta • 2 teentjes knoflook • 1 schepje sambal naar behoefte • 1 […]
13.07.2015
Recept 17 Romige mosterdsoep met katenspek en preiringetjes Benodigdheden: 1 liter kippenbouillon 1 pakje monchoukaas 1 pakje gouda smeerkaas 1 pakje kookroom Ong 4 eetlepels mosterd Ong 1 eetlepel honing 1 ons katenspek 1 prei Bereiden: Was de prei en snij hem in hele dunne ringetjes. Snij de katenspek in dunne reepjes en bak ze […]
13.07.2015